Notre bar à Beaulieu-sur-Mer
Réserve maintenantUn bar créatif
Tout comme notre chef cuisinier, elle est passionnée de goût et d’équilibre, mais cette passion se concentre sur les créations liquides, sur les adaptations de recettes de cocktails/mocktails ou sur des innovations renversantes. Car en opérant de savants mélanges, elle sait donner vie à des short ou long drinks inédits dont la présentation est particulièrement soignée. Du bon et du beau. Du palais et du style. Des saveurs et des couleurs. Des cocktails classiques, d’autres oniriques et surtout un incroyable cocktail signature composé d’un shrub (sirop à base de vinaigre), de liqueur de fleur de sureau, de gin floral, avec un velvet foamer (une alternative au blanc d’œuf) et un schweppes premium hibiscus, le tout décoré d’un hibiscus déshydraté et d’une fleur de pensée.
Pour tous les goûts
En revanche, si tes soirées sont en mode virgin, La Javanaise a de quoi combler tes fantasmes les plus fous avec la gamme de spiritueux Lyre’s, sans alcool, sans sucre et sans gluten et parfois même vegan. Les sirops sont quant à eux réalisés maison. Mention spéciale au cocktail servi dans une vraie noix de coco.
A La Javanaise, on sert aussi un whisky 29 ans d’âge, grand yozakura, douce réminiscence japonaise.
Et si tu es amateur de café, tu seras ravi de découvrir toutes les variétés sélectionnées par notre équipe avec, entre autres, des cafés d’origine éthiopienne, colombienne ou encore du café bio.